静岡東部で（豆腐・湯葉・揚げ物）大豆製品の事なら

安心・安全・無加工
天城伏流水でつくる
美味しいお豆腐
湯葉をお届けします

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2023年3月29日 ホームページをリニューアルいたしました！

少々高くても
美味しいと
指定されるような
商品づくりが
若木屋の特徴です。
そのために、
原料の厳選、
天城の天然水の使用、
添加物の極力未使用、
鮮度維持の徹底、
衛生管理の徹底、
製法の研究に
心がけています。
その為、
若木屋の商品は
一点一点妥協せず
こだわりを元に
作っているため、
新鮮、出来立てを
お客様へお届け・
ご提供することが
できます。

若木屋のこだわり
About us

少々高くても美味しいと指定されるような商品づくりが若木屋の特徴です。
そのために、原料の厳選、天城の天然水の使用、添加物の極力未使用、鮮度維持の徹底、衛生管理の徹底、製法の研究に心がけています。その為、若木屋の商品は一点一点妥協せずこだわりを元に作っているため、新鮮、出来立てをお客様へお届け・ご提供することができます。

若木屋のこだわり
About us

製造へのこだわり

原料・製法にこだわり
価値のある物を作る。
湯葉はすべて国産大豆、
とうふ・揚げ物の一部
にも国産大豆・カナダ産
無農薬大豆を使用。
品質管理を徹底。

開発へのこだわり

商品開発力が
備わっている。
生湯葉・絹生揚げ・
惣菜など実績あり
温度管理や
湯葉層なども
すべて自社内で
研究しております。

水へのこだわり

自家用井戸から
天城伏流水を汲み出し、
湯葉作りの全行程に
使用しています。
弱アルカリ性の天然水は、
湯葉や豆腐作りに
最適で、まろやかな
口当たりになります。

販促へのこだわり

売り場づくりに
貢献できます。
揚げ物の売り上げの
純増、惣菜の
売り上げ拡大など
新しい売り上げ
貢献ができます。

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お客様の声

Customer's voice

実際に若木屋の商品をご購入されたお客様より
いただいたお言葉をご紹介いたします。

豆腐をご購入されたW様

総合評価：

寄せ豆腐『淡雪』ふわっと柔らかくて滑らかな舌ざわり、深みのある旨み、大豆の風味が口の中いっぱいに広がります。味わい深いクリーミーな舌ざわり、専用のタレをかけていただきました。豆腐を支えている水分も飲めます。手作り系の若木屋さん、とりわけ手間のかかる寄せ豆腐、材料にもこだわり風味のよいミヤギシロメと伝説のブランド甘みの多いオオソデフリ大豆を 50:50 でブレンド。そして、豆乳の濃度を従来の11.5～12％から13％にアップ。厳選した国産大豆、自家用井戸から汲み上げた天城の伏流水、弱アルカリ性の天然水を使い、添加物の極力未使用、製法など研究を重ねた製法で作られています。

揚げ物をご購入されたW様

総合評価：

五目がんも2個入×2パック、リピ。
お豆腐の風味、表面の食感、生地の旨味も味わえる『がんもどき』。オーブンで、両面がジュワッとなるまで焼いて、おろし生姜と万能ねぎを載せポン酢でいただきました。大豆由来のタンパクと脂質に加え、具に、せり、わらび、筍、人参、木耳、昆布、黒胡麻、とろろ芋など、吟味された贅沢な食材うまみたっぷり五目の風味が口の中に広がり美味しい。原料は遺伝子組み換えでない北米産の大豆、具は国内産の無農薬野菜、揚げる油も菜種油、すべて植物性の材料から作られている健康食品です。